Der bekannteste schwarze Essig ist dieser Chinkiang-Essig, der im Geschmack ähnlich wie Balsamico ist.
Hauptsächlich wird der schwarze Essig aber zur Herstellung von Dip Sauce verwendet oder zum Nachwürzen von Suppen. Beim Verspeisen von chinesischen gefüllten Teigtaschen darf schwarzer Essig auf keinen Fall fehlen!
Nährwerttabelle & Zutaten
Zutaten: Klebreis, Wasser, Salz, Weizwnkleie, Zucker
Nährwerttabelle:
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Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml |
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Brennwert |
142kJ / 34 kcal |
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Fett |
0g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0g |
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Kohlenhydrate |
4g |
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davon Zucker |
2,5g |
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Eiweiß |
4g |
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Salz |
1,9g |