Der Gran Riserva Risottoreis von Gallo, reift über 1 Jahr auf den Feldern und nur die Hochwertigsten und besten Carnaroli Körner schaffen es nach einer sehr strengen und Händischen Auswahl zum Jahrgangsrisotto.
Sie werden wie vor 100 Jahren mit einer traditionellen Methode geerntet & anschließend werden sie einer strengen Selektion unterzogen, tatsächlich wird nur eines von drei Körnern zu Gran Riserva.
Nährwerttabelle
| Nährwertangaben | je 100g: |
| Brennwerte | 1478 kj / 348 kcal |
| Fett | 0,7g |
| davon gesättigt Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 78,3g |
| davon Zucker |
0,2g |
| Ballaststoffe | 0,7g |
| Eiweiß | 6,8g |
| Salz | 0,0g |